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Zubereitung
Die Kartoffeln gut waschen und einzeln in Alufolie einwickeln. Im auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde (kommt auf die Größe der Kartoffeln an) garen.
Alle Kräuter sowie die Lauchzwiebeln fein schneiden/hacken. Die Zwiebel fein würfeln. Den Quark mit den Zwiebelwürfeln, gehackten Kräutern und dem Traubenkernöl vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Kartoffeln der Länge nach aufschneiden und mit dem Quark füllen. Mit den Lauchzwiebeln bestreuen
Dazu frischen Salat reichen.
Lecker!!!
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